清流苑日記

９月１７日にまつかわの里スポーツ施設広場において、松川町の若手農家の集まりの『若武者』さんの『若武者マルシェ』が開催されます。果物などの松川町の特産品の販売や、地元の人気店やキッチンカー等も出店いたしますので、皆様のお越しをお待ちしております。...

続いてご紹介いたしますのは、駒ヶ根高原にある『すずらんハウス』さんのすずらん牛乳を使用したジャム3種類。濃厚な味わいで、焼きたてのパンに塗ったり、紅茶やコーヒーなどのホットドリンクに溶かしたり。練乳の代わりに、イチゴなどのフルーツにつけて食べるのもおすすめです。早速購入し、パンに塗ってから焼いてみましたが、トロトロで美味しく頂きました。...

先ずご紹介するのは、宮田村にででこだわりの豆腐を作る、『宮田とうふ工房』さんの”焼きどーなつ”と、”かりんとう”。宮田とうふ工房さんは、地元信州産大豆と中央アルプスのおいしい水を使用して、大豆本来の味を大切に「本物のとうふ」作りにこだわっており、お客様に「おいしい」大豆食品をお届けしております。濃厚な豆乳と信州産のはちみつを生地に練り込みしっとりしており焼いてあるとは思えない美味しさです。また、ちょっ...

先日、米澤酒造さんの日本酒の販売を始めましたが、前回に引き続き、新しい種類のお酒をの追加を致しました。・今錦　特別純米酒・中川村のたま子　（純米酒）です。特別純米酒は軽い飲み口で、冷でもぬる燗でも美味しいオールマイティーなお酒です。ちょっとユニークな銘の中川村のたま子は、知る人は知る、「おたまじゃくし」の姉妹酒のコンセプトのお酒です。米澤酒造さんのこだわりで、地元の中川村産美山錦のみで醸された正に...

松川町のお隣にある中川村で古くから営われている、米澤酒造さん（今錦）の日本酒を売店で販売を始めました。気になるラインナップは・・・・純米吟醸　美山錦　720㎖・梅酒・ＨＡＫＵＭＥＩ　500㎖の3種を取り扱っております。※売店の一角に展示しておりますが、お酒の品質を維持する為に、見本のみを置いてあります。　　お手数をお掛けしますが、係の者にお声掛け下さい。ちょっと私事・・・おしゃれなデザインの【ＨＡＫＵＭＥ...